Mayıs ayında kitap kulübü toplantısını Beyza’da yaptık ve
İlber Ortaylı’nın “Türklerin Tarihi” kitabını tartıştık. Beyza bize çok şık bir
sofrada güzel pastalar ikram etti. Beyza’dan iki kolay, pratik ve lezzetli
tarif:
TİRAMİSU
Malzeme:
1 adet hazır kek
1 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı Nescafe
3 çorba kaşığı tozşeker
5 çorba kaşığı konyak veya viski (badem likörü)
Yapılışı:
Kek ortadan ikiye ayrılır. Sıcak suya Nescafe, şeker ve
konyak (viski/likör) konulur. Kekin her iki yüzü ıslatılır ve buzdolabında soğumaya
bırakılır. Dİğer taraftan 1tam 1/4 çay bardağı toz şeker,1/2 kg süt,1 yumurta
sarısı,2 çorba kaşığı un ile sürekli karıştırılarak pişirilir. Soğuyunca içine
bir paket labne peyniri ilave edilir ve el blender’ı ile çırpılır (pütürlü
olmamasına dikkat edilir). Buzdolabından çıkartılan kekin arasına ve üstüne
sürülür. Daha sonra kakao ince tel
süzgeçten geçirilmek suretiyle kekin üstüne kalın bir tabaka halinde serpilir.
Buzdolabında soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.
KOLAY PROFİTEROL
Malzemeler:
2 adet Elma
1 çay kaşığı tarçın
8 adet Pötibör bisküvi(çifte kavrulmuş)
1 çay bardağı iri ufalanmış ceviz
Dr. Ötker çikolata sosu
1/2 kg süt
Yapılışı:
2 adet rendelenmiş
elma, ufalanmış bisküvi, tarçın ve ceviz karıştırılarak ceviz büyüklüğünde
şekillendirilerek çukur bir kaba konur. Şekillendirmeyi rahat yapabilmek için
ara sıra eller suyla ıslatılır. (Ele çok yapışmaması için) Üstüne 1/2 kg süt
ile pişirilmiş Dr. Ötker in çikolatalı sosu 10 dakika soğumaya bırakıldıktan
sonra dökülür. Arzuya göre rendelenmiş Hindistan cevizi veya toz fıstık ile
süsleme yapılır. Afiyet olsun.
