Beyza'dan Tarifler

 

 

 

Mayıs ayında kitap kulübü toplantısını Beyza’da yaptık ve İlber Ortaylı’nın “Türklerin Tarihi” kitabını tartıştık. Beyza bize çok şık bir sofrada güzel pastalar ikram etti. Beyza’dan iki kolay, pratik ve lezzetli tarif:

 

TİRAMİSU   

Malzeme: 

1 adet hazır kek

1 su bardağı sıcak su

1 çorba kaşığı Nescafe

3 çorba kaşığı tozşeker

5 çorba kaşığı konyak veya viski (badem likörü)

 

Yapılışı: 

Kek ortadan ikiye ayrılır. Sıcak suya Nescafe, şeker ve konyak (viski/likör) konulur. Kekin her iki yüzü ıslatılır ve buzdolabında soğumaya bırakılır. Dİğer taraftan 1tam 1/4 çay bardağı toz şeker,1/2 kg süt,1 yumurta sarısı,2 çorba kaşığı un ile sürekli karıştırılarak pişirilir. Soğuyunca içine bir paket labne peyniri ilave edilir ve el blender’ı ile çırpılır (pütürlü olmamasına dikkat edilir). Buzdolabından çıkartılan kekin arasına ve üstüne sürülür.  Daha sonra kakao ince tel süzgeçten geçirilmek suretiyle kekin üstüne kalın bir tabaka halinde serpilir. Buzdolabında soğumaya bırakılır. Afiyet olsun.

 

KOLAY PROFİTEROL

 

Malzemeler: 

2 adet Elma

1 çay kaşığı tarçın

8 adet Pötibör bisküvi(çifte kavrulmuş)

1 çay bardağı iri ufalanmış ceviz

Dr. Ötker çikolata sosu

1/2 kg süt

 

Yapılışı:

 

 2 adet rendelenmiş elma, ufalanmış bisküvi, tarçın ve ceviz karıştırılarak ceviz büyüklüğünde şekillendirilerek çukur bir kaba konur. Şekillendirmeyi rahat yapabilmek için ara sıra eller suyla ıslatılır. (Ele çok yapışmaması için) Üstüne 1/2 kg süt ile pişirilmiş Dr. Ötker in çikolatalı sosu 10 dakika soğumaya bırakıldıktan sonra dökülür. Arzuya göre rendelenmiş Hindistan cevizi veya toz fıstık ile süsleme yapılır. Afiyet olsun.