26 Ocak’ta “Muriel Barbery”nin “Kirpinin Zarafeti” adlı romanını Demet’in evinde tartıştık. Hepimizin kilo derdine düştüğü bu günlerde Demet bize hafif ve kolay bir tatlı yapmıştı. Vanilyalı Dondurma eşliğinde servis yaptığı bu tatlıyı hepimiz çok sevdik. Çay sofrasında olduğu gibi yemek sonrasında da bu tatlıyı arkadaşlarınıza yapabilirsiniz.
Malzemeler:
5 iri boy elma (tercihen ekşi)
½ su bardağı fındık veya ceviz (iri dövülmüş)
½ su bardağı esmer şeker
1 su bardağı yulaf gevreği
2 çorba kaşığı bal (kendi ağız tadınıza göre ayarlayın)
¼ limon suyu
2 çorba kaşığı tereyağ
½ su bardağı kuru üzüm
1 çorba kaşığı tarçın
Not: elmalar ekşi değilse biraz daha limon suyu ekleyin. Armut kayısı gibi meyvelerle de yapılabilir.
Yapılışı:
Elma kabukları soyulur, 4’e bölünüp çekirdekleri çıkarılır. Üzerine şeker ve limon suyu ile harmanlanır. Diğer taraftan bir payreks margarin ile yağlanıp hafif unlanır. Elma dilimleri bu kabın içine yerleştirilr. Üzerine kuru üzüm fındık /ceviz ve tarçın serpilir. Daha sonra üstüne kaşıkla bal gezdirilir. Tereyağ eritilip yulaf gevreği üzerinde gezdirilir ve gevrek harmanlanır. Daha sonra elmaların üzerine yayılır. Isıtılmış 200 derece fırında 20-25 dak. elmalar yumuşayana kadar pişirilir. Fırından çıkıp soğuduktan sonra (hafif ılıkta olabilir) isterseniz dondurma ilave ederek servis yapılır. DEMET
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder