Malzemeler:
1/2 su bardağı aşurelik buğday
2 çorba kaşığı
haşlanmış yeşil mercimek
2 adet közlenmiş kırmızıbiber
4 çorba
kaşığı konserve mısır
2 adet salatalık
turşusu
Çeyrek demet
maydanoz, dereotu, taze soğan(tercihe göre miktarı arttırılır)
2,3 sap taze nane
Zeytinyağı
Limon suyu
Nar ekşisi
Tuz
Yapılışı:
Aşurelik buğday
akşamdan ıslatılarak bol suda yumuşayıncaya kadar haşlanır. Süzülerek ve
üzerinden soğuk su gezdirilerek bir kâseye alınır. Közlenmiş biberler şerit
halinde doğranır. Tüm yeşilliler ince ince kıyılır. Mısır, yeşil mercimek
ve doğranmış yeşillikler bir kapta bir araya getirilir. Haşlanmış
buğday ilave edilir. Zeytinyağı, limon ve nar ekşisi, tuz eklenip
iyice karıştırılır. Servis tabağına alınır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder