Fasulye Turşusu Kavurması
Yarım kilo fasulye turşusunu akşamdan suya koyun ve tuzunun çıkması için suyunu birkaç kere değiştirin. İki orta boy soğanı gayet irice kare şeklinde doğrayın. Soğanları bir miktar tereyağı ile ilk önce 5 dakika kadar çevirin ( soğanlar diri olsun, öldürmeyin). Sonra suyundan süzülüp 2 cm. kalınlığında doğranan fasulyeleri soğanlara ekleyin. Bir fincan kadar su koyup, fasulyeler yumuşayıncaya kadar pişirin ( bence ne kadar diri olurlarda o kadar güzel oluyor). LEYLA
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder