Pancar Kısırı

Malzemeler:

2 adet Pancar

1 çay bardağı İnce bulgur

Nane

Maydanoz

Yeşil soğan

Kapya biber

Tuz

Sarımsak tozu

Sumak

Limon

Zeytinyağ

Nar ekşisi

Yapılışı:

Pancarları soyup, yıkayın, bol suda haşlayın.

İnce bulguru pancarın haşlama suyu ile şişirin. Nane, maydonoz, yeşil soğan, kapya biberi ince doğrayın. Pancarları küp doğrayın. Limon suyu, zeytinyağ ve baharatları karıştırın . Tüm malzemeleri birleştirin.

Afiyet olsun.