Bir sarı bir kırmızı
kocaman biberleri yıkayıp içini çıkarın. Diğer taraftan lezzetinden
hoşlandığınız peynirleri ezin ( ben yerli peynir kullandım) içine kırılmış bol
ceviz ve biraz zeytinyağı koyun. Bu karışımla biberleri doldurun. Dolmuş
biberleri en az iki saat buzdolabının buzluğunda tutun. Sonra çıkarıp hafif
buzu çözüldükten sonra ince dilimler halinde enine kesin. Tabağa alırken bir
sarı bir kırmızı gelecek şekilde dizin ( arzu eden yeşil iri biber de
ilave edebilir). Kesme işlemini misafir geliş saatine göre ayarlamalısınız.
Aksi takdirde biberler çözülür ve hiç güzel olmaz. Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder