16 Ocak 2014 Perşembe

Çilek Soslu Pancake


Pancake’leri Dr. Oetker paketinin üstündeki tarife göre yapabilirsiniz.
 
Çilekli sos için ben reçel kıvamından daha diri ve sulu bir sos sevdiğimden şöyle yapıyorum; 1kg iri çileklerin yeşil saplarını koparıp, iyice yıkadıktan sonra küçük bir tencerenin içine koyun. Üstünü 1/2 kg toz şekerle kaplayıp çok kısık ateşte suyunu bırakmasını sağlayın. Çilekler suyunu bıraktıktan sonra harlı ateşte zaman zaman üstünde oluşan köpüğü kasıkla toplayıp (atıp), istediğiniz kıvama gelinceye kadar kaynatın. Ateşten almadan 5 dakika önce ½  limonu sıkın ve 5 dakika sonra ateşten indirin. Bu sos hem görüntü olarak hem de daha hafif olması nedeniyle kanımca pancake’ e çok yakışmakta. J

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder