Krem Karamel

 

Malzemeler:

8 Yumurta

325gr. Şeker

1lt. Süt

Yarım paket vanilya

Yapılışı:

-        4 çorba kaşığı şekeri küçük bir kabın içinde hafifçe karıştırarak karamel yapın. Fırına koyabileceğiniz büyükçe bir cam kabın dibine karameli dökün.

-        Sütü kaynatıp, ateşi kapattıktan sonra içine vanilyayı katıp karıştırın ve ılınmasını bekleyin.

-        Kalan şekeri ve yumurtaları iyice çırpın.

-        Yumurta karışımına sütü yavaş yavaş karıştırın ve bu karışımı karameli koyduğunuz kaba boşaltın.

-        Bu kabı içine sıcak su doldurduğunuz fırın kabının içine oturtun.

-        170 derecelik fırında bir saat ( belki biraz daha fazla iyice katılaşıncaya kadar) pişirin.

-        4-5 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra ters çevirerek servis yapın.

Not:

-        Ben bir saat pişirdiğimde tam katılaşmamıştı ama buzdolabında istediğim kıvama gelir diye düşünüp fırından çıkardığımdan ters çevirdiğimde fotoğrafta görüldüğü gibi ortası içine çöktü, istediğim kubbe formunda olmadı. 15-20 dakika daha fırında kalmalıydı.

-        İstenirse küçük kaplara da yapılabilir. Bu tariften 12-13 tane çıkar.

-     Karışıma istenirse limon rendesi veya portakal rendesi de eklenebilir, güzel bir tat verir.